保鲜膜
糕点刷
【资料图】
酒
冷冻袋
水果蛋糕不仅可以在节日期间食用。如果包装得当，水果蛋糕可以很好地冷冻，并且可以在冰箱中保存六个月或更长时间。甜点需要在冷冻前在冰箱中存放四个星期，以使水果蛋糕有时间陈化。陈化过程结束后，您可以将水果蛋糕冷冻起来以备日后食用。
在烤箱中烘烤后，将水果蛋糕从面包盘中取出。让它在柜台上的金属丝架上完全冷却。这可能需要一到两个小时，具体取决于水果蛋糕的大小。水果蛋糕冷却后，将其包裹起来放入冰箱冷藏。
撕下一大块保鲜膜，放在厨房柜台上。
将水果蛋糕放在保鲜膜上。将保鲜膜的一侧放在水果蛋糕的顶部。把另一面放在水果蛋糕上，紧紧地盖住保鲜膜。将保鲜膜的末端折叠在水果蛋糕下面。
将水果蛋糕存放在冰箱中四个星期。
每周一次，从水果蛋糕上取下保鲜膜。用蛋糕中使用的相同酒刷水果蛋糕的外部。用新的保鲜膜重新包裹。
为了更长时间的储存，您可以将包裹好的陈年水果蛋糕放入冷冻袋中。在密封袋子之前尽可能多地排出空气。将水果蛋糕在冰箱中存放六到七个月。
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